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大蒜和洋葱中高纯蒜氨酸的提取

【来源:兰州大学科技园 | 发布日期:2017-05-04 】 【选择字号:

    以加压溶剂提取法为基础,并以高效液相色谱为检测手段,考察了无水乙醇作溶剂时,压力、加压时间对蒜氨酸提取量的影响。并经过离子交换树脂柱以及重结晶提纯得到蒜氨酸纯品。该法无需经过灭酶,避免了高温或者低温的工作环境,在室温下就可以完成蒜氨酸的提取。对比国外普遍采用的超低温真空破碎分离提取、冷冻干燥等工艺,设备投资小,工艺过程简单,便于人员操作,对生产人员知识和技术要求不高,易于实现工业化生产。